Von Sanierungs- und Rationalisierungsvorschlägen für vorhandene Verpflegungseinrichtungen und industrielle Lebensmittelbetriebe.
Von Großküchen und Speisenversorgungssysteme für Krankenhäuser, Behörden, Kongresszentren, Mensen, Restaurants und Hotels jeder Kategorie etc. als Frischkostsysteme oder als thermisch entkoppelte Systeme (cook chill, sous vide).
Beim Aufbau von HACCP-Konzepten, Qualitätsmanagementsystemen (ISO 9000ff, EFQM-Modell), Hygienemanagement, Erstellen von Umwelt- und Entsorgungskonzepten.
Der fachspezifischen Projektabwicklung einschließlich örtlicher Fachbauleitung, Kosten- und Terminüberwachung, Abnahme, Leistungsbemessung etc. sowie im Bedarfsfall auch die Gesamtplanung und Koordination.
Professor Hennings Straße -38
25746 Heide
