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Unsere Leistungen: |
Ihre Vorteile: |
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| Erarbeiten | Von
Sanierungs- und Rationalisierungsvorschlägen für vorhandene
Verpflegungseinrichtungen und industrielle Lebensmittelbetriebe. |
Durch
langjährige Erfahrung im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung
sind wir in der Lage, eine genau auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte
Planung zu erarbeiten.
Wir arbeiten vollkommen neutral und erarbeiten Ihnen somit ein Gesamtkonzept, das nicht auf Firmeninteressen Rücksicht nehmen muss. Unsere Planungsleistung erbringen wir auf Basis der HOAI. Eine enge Zusammenarbeit mit den jeweils zuständigen Architekturbüros bzw. Ingenieurbüros für Haustechnik ist eine Grundvoraussetzung für unsere Planungsleistungen. Unser modernes EDV-Equipment umfasst zwei CAD-Arbeitsplätze, Datenaustausch per E-Mail, ISDN- bzw. T-DSL Zugang, Internet etc. Wir übernehmen bei Bedarf die örtliche Fachbauleitung im gesamten Bundesgebiet und dem angrenzenden Ausland. Bei der Planung werden die neuesten Hygiene- und Gesundheitsvorschriften nach HACCP berücksichtigt. |
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| Planen | Von
Großküchen und Speisenversorgungssysteme für Krankenhäuser,
Behörden, Kongresszentren, Mensen, Restaurants und Hotels jeder
Kategorie etc. als Frischkostsysteme oder als thermisch entkoppelte
Systeme (cook chill, sous vide). |
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| Übernahme | Der
fachspezifischen Projektabwicklung einschließlich örtlicher
Fachbauleitung, Kosten- und Terminüberwachung, Abnahme, Leistungsbemessung
etc. sowie im Bedarfsfall auch die Gesamtplanung und Koordination. |
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| Beratung | Beim
Aufbau von HACCP-Konzepten, Qualitätsmanagementsystemen (ISO
9000ff, EFQM-Modell), Hygienemanagement, Erstellen von Umwelt- und
Entsorgungskonzepten. |
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